أمــيــ اللثام ــرة
11-17-2007, 01:38 PM
مساء الخير...
حبيت أقدم لكم اليوم طريقة ومقادير سهلة لكيكة المولتن وقبل ما ندخل في الشغل
نعطيكم صورة لها.. عشان تتحمسو تعملوها
http://emszhz.jeeran.com/photos/342901_l.jpg
المقادير..
400 غرام شوكولاتة خام مقطعة قطع صغيرة
170 غرام زبدة غير مملحة سايحة على درجة حرارة الغرفة
علبة كبيرة حليب نستلة المكثف المحلى
ربع كاسة سكر
ربع كاسة دقيق
5 بيضات - رشة فانليا
أول شي في حمام مائي تذوبي الزبدة مع الشوكولاتة وبعد ما تذوب تضيفي عليها حليب النستلة
وتخلطيهم مع بعض وتخليها شوية وتطفي عليها النار وتسيبيها تبرد
ثم تضربي البيض مع الفانليا إلى أن يتضاعف حجم البيض ثم تضيفي السكر
وتخلطيه وبعد كذا تضيفي عليه خلطة الشوكولاتة وتقلبيه لحد ما يتجانس
وأخيراً تضيفي على الدقيق وتقلبيه
بعد كذا تصبي الخليط في زبادي الفرن الصغيرة بعد ما تدهنيها بالزبدة أو السمنة وترشيها بالدقيق
تدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية
وتخليها من 10 إلى 12 دقيقة بعدين تطلعيها وتخليها مدة دقيقة
ثم تقلبيها وتزينيها بكورة من آيسكريم الفانليا والقليل من الشوكولاتة السايحة
وبالصحة والعافية
على فكرة لو الحلا كافي لكم بسبب حليب النستلة ممكن تستغني عن السكر
يعني ذوقي الشوكولاتة السايحة مع النستلة قبل إضافة السكر للبيض
وشوفو الحلا اللي يناسبكم..
حاجة تانية ممكن ترفعي الخليط في الثلاجة ووقت ما تبغي تنزليه قبلها بساعتين أو أكثر
وتعملي منه تاني.. عن تجربة لأن الكمية ما شاء الله كثيرة عليه وعلى زوجي
فمش معقول أعملها كلها دفعة وحدة وجربت أرفعها ونفع الحمدلله
حبيت أقدم لكم اليوم طريقة ومقادير سهلة لكيكة المولتن وقبل ما ندخل في الشغل
نعطيكم صورة لها.. عشان تتحمسو تعملوها
http://emszhz.jeeran.com/photos/342901_l.jpg
المقادير..
400 غرام شوكولاتة خام مقطعة قطع صغيرة
170 غرام زبدة غير مملحة سايحة على درجة حرارة الغرفة
علبة كبيرة حليب نستلة المكثف المحلى
ربع كاسة سكر
ربع كاسة دقيق
5 بيضات - رشة فانليا
أول شي في حمام مائي تذوبي الزبدة مع الشوكولاتة وبعد ما تذوب تضيفي عليها حليب النستلة
وتخلطيهم مع بعض وتخليها شوية وتطفي عليها النار وتسيبيها تبرد
ثم تضربي البيض مع الفانليا إلى أن يتضاعف حجم البيض ثم تضيفي السكر
وتخلطيه وبعد كذا تضيفي عليه خلطة الشوكولاتة وتقلبيه لحد ما يتجانس
وأخيراً تضيفي على الدقيق وتقلبيه
بعد كذا تصبي الخليط في زبادي الفرن الصغيرة بعد ما تدهنيها بالزبدة أو السمنة وترشيها بالدقيق
تدخليها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية
وتخليها من 10 إلى 12 دقيقة بعدين تطلعيها وتخليها مدة دقيقة
ثم تقلبيها وتزينيها بكورة من آيسكريم الفانليا والقليل من الشوكولاتة السايحة
وبالصحة والعافية
على فكرة لو الحلا كافي لكم بسبب حليب النستلة ممكن تستغني عن السكر
يعني ذوقي الشوكولاتة السايحة مع النستلة قبل إضافة السكر للبيض
وشوفو الحلا اللي يناسبكم..
حاجة تانية ممكن ترفعي الخليط في الثلاجة ووقت ما تبغي تنزليه قبلها بساعتين أو أكثر
وتعملي منه تاني.. عن تجربة لأن الكمية ما شاء الله كثيرة عليه وعلى زوجي
فمش معقول أعملها كلها دفعة وحدة وجربت أرفعها ونفع الحمدلله